Nuestras Raíces and Food Justice in Holyoke

Verónica García entrevista a Neftalí Duran de Nuestras Raíces, oriundo de Oaxaca, México, chef, maestro y defensor de la justicia alimentaria. Duran lleva 20 años trabajando apasionadamente en la cocina y por su comunidad desde el banco de alimentos del oeste de Massachusetts. Neftalí es un ejemplo de servicio comunitario, y encontró en la carencia de los demás el amor por su oficio. Para Neftalí ver que no todos tienen acceso a la comida de calidad es un problema del sistema, que no debe existir en un país del primer mundo. Neftalí nos hablará de los programas que la comunidad latina puede encontrar en el oeste de Massachusetts. Además, hablaremos de los proyectos que impulsan con la creación de 17 jardines comunitarios, los cuales buscan crecer para educar en la importancia de la comida saludable de los pequeños.

 

Veronica Garcia interviews Neftali Duran from Nuestras Raices, native of Oaxaca, Mexico.  Duran, who is a chef, educator, and a supporter of food justice, has been passionately serving his community both from his own kitchen and from The Food Bank of Western Mass for the past 20 years.  He is an example of community service, who has found the passion for his job in the needs of others.  For Neftali, the fact that not everyone has access to quality food represents a problem in the system; one that shouldn’t exist in a first world country.  He will discuss the various programs for the Latino community in Western Mass, including one that is based around the creation of 17 community gardens, helping to instill the importance of healthy food in local children. 

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